Originario del Sud America, la Papaya contiene un importante enzima, la papaina,che gioca un ruolo fondamentale nel processo digestivo, quest’enzima infatti si comporta proprio come i succhi gastrici, rendendolo un frutto perfetto da consumare a fine pasto.
La papaya secca è ottima per uno spuntino spezza fame o per preparare ricette deliziose. Si può aggiungere una porzione di papaya secca allo yogurt, al gelato e all’impasto per preparare dei biscotti.
