Farro
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Farro decorticato - Produzione 2022
Il farro decorticato subisce solamente la separazione della lolla, la parte corticale esterna priva di particolari pregi nutrizionali.
Il farro è un cereale considerato ad elevato valore biologico, contiene infatti molte vitamine nonché sali minerali e zinco.
Si cucina da solo, in insalata o in combinazione di altri cereali o di altri legumi.
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